A nossa visão
Acreditamos que tudo está ligado, a viagem está em saber essa verdade e navegar com ela a vida. Respeitando tudo o que existe à vida não à erros na cozinha só aprendizagens. O fogo é o elemento principal da alquimia, e o que é a alquimia se não a transformação. Transformar ingredientes crus através das nossas mãos com ajuda do fogo, é pura ciência e arte. A nossa visão é um movimento de inspiração ao próximo.
Queremos inspirar o mundo e devolver a cada um o seu verdadeiro poder, esse poder tem como fundamento de que cada ser tem a capacidade se adoecer bem como de desenvolver as ferramentas para a sua própria cura.
Cada planta tem um espírito, uma ciência e a sua essência, e se pararmos para escutar a natureza, ela ensina-nos! Tal e qual como ensinou aos anteriores a nós, que tão profundamente ligados estavam à terra e aos seus frutos.
A cozinha não é só uma arte não é só uma ciência, é um veículo de cura um despertar que vem de dentro para fora.
“A cozinha não é só uma arte, não é só uma ciência — é um veículo de cura, um despertar que vem de dentro para fora.”
Fotografia por Emma Luvisutti
“Nós somos o que comemos”, ouvimos esta expressão inúmeras vezes, e se te dissesse que esta realidade pode mesmo mudar tudo na tua vida?
Todas as células do nosso corpo vibram em conjunto para formarem um corpo. Incrível pensarmos que tudo o que comemos vibra dentro de nós, alimenta estas células para que elas te façam movimentar e viver a tua vida, é o que te dá energia, cada nutriente dá diferentes quantidades de energia.
As nossas células trabalham juntas para metabolizarem todos os nutrientes que ingerimos na comida, pelo que podemos assumir que há alimentos que fazem as nossas células vibrarem no sentido da felicidade, e outros que fazem vibra-las no sentido oposto. Há alimentos que produzem um corpo de pH ácido e outros que produzem um pH alcalino. Se pensarmos que todos os corpos são diferentes devido aos diferentes legados de cada um, podemos afirmar que há alimentos que beneficiam mais a uns de que outros. Podemos afirmar que há alimentos que curam corpos oxidados, que há alimentos que curam constipações e doenças.
