A nossa visão
Alquimia da Horta nasce para fazer das refeições algo que nos dá prazer, a forma como ingerimos e o que ingerimos vai determinar tanta coisa no nosso corpo, que é quase impossível ter noção. Na alquimia na Horta não só te ensinamos a voltar aos prazeres de cozinhar, como também te ensinamos a comer e a comprar.
Preocupamo-nos em dar aos nossos clientes um menu criado à sua medida, à imagem da sua saúde. Preocupamo-nos em cozinhar para pessoas com restrições alimentares, mas também para aqueles que querem mudar o seu estilo de vida e os seus hábitos alimentares. Fornecemos menus saudáveis e saborosos mas que são eles próprios uma terapia alimentar adequada a cada um.
Fotografia por Emma Luvisutti
“Nós somos o que comemos”, ouvimos esta expressão inúmeras vezes, e se te dissesse que esta realidade pode mesmo mudar tudo na tua vida?
Todas as células do nosso corpo vibram em conjunto para formarem um corpo. Incrível pensarmos que tudo o que comemos vibra dentro de nós, alimenta estas células para que elas te façam movimentar e viver a tua vida, é o que te dá energia, cada nutriente dá diferentes quantidades de energia.
As nossas células trabalham juntas para metabolizarem todos os nutrientes que ingerimos na comida, pelo que podemos assumir que há alimentos que fazem as nossas células vibrarem no sentido da felicidade, e outros que fazem vibra-las no sentido oposto. Há alimentos que produzem um corpo de pH ácido e outros que produzem um pH alcalino. Se pensarmos que todos os corpos são diferentes devido aos diferentes legados de cada um, podemos afirmar que há alimentos que beneficiam mais a uns de que outros. Podemos afirmar que há alimentos que curam corpos oxidados, que há alimentos que curam constipações e doenças.
